Del artiklen
X
Del artiklen
'Nordens Paris' er fyldt med franskinspirerede menukort. Her kan du blive klogere på, hvad forskellige bistroer byder på.
Aalborgs restaurantscene er spækket med franske oplevelser og inspiration fra gastronomiens højborg. Det gælder både enkelte retter på diverse restauranter og de mere udprægede bistroer, som der også er en del af.
Men hvilket sted skal man vælge, hvis lysten efter de franske smage melder sig?
Elegant og ekstremt velsmagende
Sted: Bistro Dejavú, Ved Stranden 7D
Mad: Moderne fransk
Bistro Dejavú ligger hyggeligt trukket tilbage fra gaden inde i Simonis Gaard. På de varmere dage kan man tage plads i det utroligt hyggelige gårdmiljø, men også indenfor følger hyggen med.
Den mørke belysning krydret med levende lys, de lange tykke gardiner langs væggene og de bløde stole skaber en intim og varm stemning. Tjenerne er klædt i pæne uniformer og tager godt imod en, så snart man træder ind i restauranten. Begge dele bidrager til den elegante og lidt eksklusive stemning.
Maden er både til frokost og aften moderne fransk. Der er flere franske delikatesser på menuen som østers, frølår og snegle. Kokkene burger desuden en del trøffel, som er importeret fra Frankrig, og det samme er kaviaren.
- Vi prøver at lave moderne fransk bistromad, hvor vi tager udgangspunkt i rigtig gode råvarer. Nogle importerer vi fra Frankrig, mens andre er lokale for at holde det lidt nordjysk, siger ejer Mads Hyllested.
Retterne er ekstremt velsmagende og betjeningen er god, og så er Bistro Dejavú en af få bistroer, som også har åbent til frokost.
Stemningsfuld og særlig
Sted: Provence, Ved Stranden 11
Mad: Blandet fransk og andre nationaliteter
Provence har eksisteret siden slu*tningen af 80'erne, hvor den daværende ejer selv hentede store dele af interiøret i Frankrig. Gulvet, baren og lamperne er alt sammen importeret fra det land, som har inspireret menuen.
Det giver restauranten utrolig meget stemning, og i samspil med den franske musik, der spiller i et behageligt niveau ud af højtalerne, udsender omgivelserne tydelige franske fornemmelser.
Provence har både åbent til frokost og aften, og vil man have de mest franske retter, er det bedst at komme sidst på dagen. Frokostkortet er nemlig en blanding af både fransk og mere dansk mad.
- Til aften kan man få snegle, muslinger, confit canard, creme brulee, så det er klart der, det franske skinner mest igennem. Men vi forsøger altid at lave maden på et fransk niveau, siger indehaver Dennis Knudsen.
Stedet har en lang historie og er klart overlevet gennem årene af en grund.
Meget hyggelig og mad på et højt niveau
Sted: Rositas Bistro, Borgergade 20
Mad: Finere fransk
Rositas Bistro i Vestbyen formår at kombinere en utrolig hygge med en formel følelse. Stedets interiør, som er fyldt med billeder og blomster i kombination med de møntsrede tallerkner og små vaser på bordene giver en uformel og indbydende atmosfære, mens tjenernes service, uniformer og maden på tallerknerne klart dufter af en fin restaurant.
Restauranten har flere rum, så der er ikke så mange borde i hver og det giver en intim fornemmelse.
Maden byder på klassiske franske råvarer som fois gras, snegle, andebryst, moules frites og trøffel, som bliver tilberedt og anrettet smukt. Man fornemmer virkelig kærligheden til maden.
- Det var ikke tanken, jeg skulle have en fransk restaurant. Jeg lavede menuen ud fra, hvad jeg godt kan lide, og det viste sig så at blive meget fransk inspireret, siger ejer Johan Von Bülow.
Rositas Bistro har kun åbent til aften, hvor man enten kan bestille retter fra kortet eller få en helaftensmenu, hvor man får snacks, fire retter, petit four og tilhørende drikkevarer.
Solid mad og franske fornemmelser
Sted: Bistro V, Toldbod Plads 2
Mad: Blandet bistro og klassisk café
Den franske inspiration er tydelig hos Bistro V. Billederne på væggen, det store Eiffeltårn på baren, den franske musik og klinkerne på væggen, som man finder dem i metroen i Paris.
De levende lys giver en hyggelig atmosfære, og restaurantchefen svarer alle gæster med et høfligt 'ja tak'. Det er dog ikke stedet, hvis du vil have damaskduge og fine stofservietter. Stilen er mere nede på jorden, og du finder selv det bestik, du skal bruge, i en skuffe under bordet.
Der er heller ikke fine fornemmelser i maden.
- Vi laver klassiske danske og franske retter, men nok til den lidt rustikke side. Det er gedigne retter, man bliver mæt af, siger restaurantchef Marco Alvasi.
Og mæt bliver man. Den franskinspirerede quiche er velsmagende, bliver serveret på en varm tallerken og holder helt sikkert sulten for døren i adskillige timer.
Ud over den franske quiche er kortet en blanding af tatar, burgere, østers og fish 'n chips.
- Vi har lidt til alle, siger Marco Alvasi.
Måske netop af den grund var der allerede en god portion frokostgæster en halv time efter åbning.
Del artiklen
X
Del artiklen
Del artiklen
X
Del artiklen
Nyt tiltag i Jammerbugt skal hjælpe foreningerne
Sidste sæson var Aabybro Badminton Club nede på en 15-16 ungdomsspillere, og klubben er nu så lille, at den kun har haltid en enkelt gang om ugen.
- Det er jo en meget teknisk sport, når man bliver lidt bedre til det. Der er mange ting, man skal have til at fungere. Både arme og ben, så det kan godt være, det er det, der skræmmer nogle væk, så det er ikke lige så simpelt, som fodbold og håndbold godt kan være, forklarer ungdomstræner i Aabybro Badminton Club Mathias Krogsgaard.
På 10 år har dansk badminton mistet næsten 20.000 medlemmer og gået fra næsten 137.00 udøvere til 117.000.
Det vil de gerne lave om på i Aabybro, hvor de har mistet så mange medlemmer, at de ikke engang har et seniorhold mere. I dag blev foreningernes dag i Jammerbugt Kommune brugt til at forsøge at få fat i nogle af fremtidens badmintonspillere.
- Det er rigtig dejligt, at få lov til at komme ind på skolen, og at få lov til at invitere en masse børn ind og spille badminton, som normalt ikke kender til sporten og ikke har prøvet det før, siger Mathias Krogsgaard.
Som eneste sportsgren var badminton til stede alle fem steder, hvor Jammerbugt Kommune holdt foreningernes dag for 150 elever fra 3-5 klasse.
Kun godt halvdelen er medlem af en forening
Dem, TV2 Nord talte med, havde en fantastisk dag.
- Når man rammer den (fjerbolden, red.), så synes jeg bare, man bliver så glad. Jeg er jo ikke så god til badminton, så jeg bliver glad, når jeg rammer bolden, smiler Lauge Dalsgaard Jacobsen fra 3.A på Aabybro Skole.
Det er anden gang Jammerbugt Kommune afholder Foreningernes dag for kommunens skolebørn. Målet er flere medlemmer i lokale foreninger. Lige nu er 51,6 procent af kommunens indbyggere medlem af en forening.
- Foreningslivet er generelt vigtigt for at skabe bevægelsesglæde, og bevægelsesglæde, der giver muligheden for livslang bevægelse. Vi skal ramme børn og unge så tidligt som muligt med så mange idrætter som muligt, påpeger René Melvad Jørgensen, der er udviklingskonsulent for foreningerne i Jammerbugt Kommune.
Viktor Akselsens guld skal hjælpe
Fem skoler i Jammerbugt Kommune har alle suspenderet skoledagen, for at give børnene en dag i foreningernes tegn.
- Når børnene er mere aktive, så lærer de også mere. De lærer rigtig meget her om alt muligt andet, end det de gør, hvis de sad stille og lærte noget, siger afdelingsleder på Aabybro Skole Signe Steendahl Byrresen.
Ungdomstrænerne i Aabybro Badminton satser på at Viktor Akselsens OL guld og ikke mindst dagens prøvetræning kan få flere børn til at tage ketcherne i hånden.
- Vi håber der er en masse, der vil kigge forbi om mandagen, når vi spiller noget badminton, siger ungdomstræner Mathias Krogsgaard.
De store sportsgrene som håndbold og fodbold har ifølge Danmarks Statistik modsat badminton oplevet et stabilt og let stigende medlemstal siden 2014.
Del artiklen
X
Del artiklen
Del artiklen
X
Del artiklen
Hotellet ved Aalborg Lufthavn gik for år tilbage i luften, men det er langt de færreste, der kender til det og succesen, som de siden har oplevet.
I læ af Aalborg Lufthavn ligger Bühlmanns hotel, Aalborg Airport Hotel, der åbnede for knap 10 år siden. Dengang blev det mødt af undren fra nordjyderne - og måske især aalborgenserne - der ikke helt kunne se fidusen med et hotel så langt fra Aalborg C.
Det har dog siden vidst sig, at mange andre har kunnet.
- Folk kunne slet ikke forstå, at man kunne drive et hotel så tæt på lufthavnen, fortæller Danni Bühlmann, ejer af Bühlmann Hotel og Gastronomi.
Den undren og bekymring oplevede Danni Bühlmann, der deler ejerskabet over virksomheden med sin kone, Anette Bühlmann, også. Men der gik ikke længe, før hotellet fik luft under vingerne.
- Der gik et års tid. Vi havde forventet, at det var mere private gæster, der kom. Folk der skulle til charter mål. Men det viste sig, at det primært var forretningsfolk og firmaer, der begyndte at komme, forklarer Danni Bühlmann.
En offshore succes
Gæsterne fra København og Amsterdam begyndte at vælte ind. De fleste skulle bare bruge en enkelt overnatning, og der stod lufthavnshotellet i en særlig position.
- De slap for at skulle orientere sig i forhold til busser og transport, hvis de først skulle ind til Aalborg, siger Danni Bühlmann.
Aalborg Airport Hotel oplever også, at op mod 80% af deres gæster i dag er forretningsrejsende. Mange af dem er såkaldte "offshore" gæster fra Asien, der skal videre ud på Nordsøen. Dem og deres kultur kærer hotellet særligt om.
- Der har vi personale, der er helt fantastiske til at sætte sig ind i deres behov. Det kan både være i forbindelse med mad, og den service vi leverer, fortæller Danni Bühlmann.
Den store succes, som hotellet ved lufthavnen oplever, har også fået Bühlmann Hotel og Gastronomi til at iværksætte en større renovering af hotellet, men det stopper formentlig ikke bare ved det.
- Vi er opmærksomme på tiden, der er, og som eventuelt kommer. Her er det ikke usandsynligt, at vi skal udvide hotellet, siger Danni Bühlmann.
Del artiklen
X
Del artiklen
Del artiklen
X
Del artiklen
Manglende gæster og en faldende omsætning har i lang tid præget Jomfru Ane Gade. Nu skal en samlet indsats lokke gæsterne tilbage til festgaden.
I mange år har de haft svært ved at finde et samarbejdsgrundlag, men fredag aften inviterede restaurationerne Hugo's Garage, Giraffen, Den Nordjyske Ambassade, Pigen & Trompeten og The Old Irish Pub på tværs af ejerskaber og bestyrere til fællesspisning i Jomfru Ane Gade i Aalborg.
Ambitionen er at få gæsterne tilbage til den landskendte festgade.
- Vi vil med det her gerne vise, at Jomfru Ane Gade er andet end for de 18- og 19-årige, fortæller Mads Lilholt Kristensen, der er restauratør i Jomfru Ane Gade.
Læs også Efter store problemer: Nu går redningsaktion i gang
Tidligere har Jomfru Ane Gade haft restauranter. Senest har steder som det, der tidligere hed O'Leary's og Salt Lageret huset muligheden for spisning, men dengang forsvandt interessen.
- Jeg tror på, at det kan komme igen. Det, der er forskellen nu, er, at vi er gået sammen i fællesskab. Aktører som normalt ikke har siddet sammen ved bordet, har sat sig sammen nu, fortæller Mads Lilholt Kristensen.
Se indslag fra fællesspisningen her:
En af gæsterne, som TV2 Nords reporter fangede, var meget begejstret for det nye tiltag.
- Det er gået helt over gevind med værtshuse og alt for meget drikkeri. Jeg synes, det var bedre i gamle dage, hvor man kunne komme ind og få noget at spise også. Det er med til at lave en forskel, og så er det ikke kun unge mennesker, der kommer, mener han.
Del artiklen
X
Del artiklen
Del artiklen
X
Del artiklen
Medarbejderne på den store fabrik er chokerede over udsigten til at miste deres arbejde.
Der var triste miner i Løgstør fredag oven på nyheden om, at en af byens store arbejdspladser, dørproducenten Jeld-Wen, snart er fortid.
- Jeg synes, det er forfærdeligt, fordi der er 120 mennesker i Løgstør, som bliver arbejdsløse nu, siger Kim Lindberg, som tidligere har arbejdet på fabrikken.
Læs også 150 mister deres job: - Det er et chok
Det samme har hans bror, som også ærgrer sig over, at Jeld-Wen udfaser sine aktiviteter i Vesthimmerland.
- Det er en trist dag. Vi kommer til at mangle arbejdspladser i Vestømmerland, siger Steen Lindberg.
Medarbejderne på Jeld-Wen blev torsdag orienteret om den påtænkte lukning.
René Rosenkrans, der er fa*glig medarbejder hos fa*gforeningen 3F, har fredag holdt møde med virksomhedens ledelse og tillidsrepræsentanter.
- Stemningen var jo utrolig trykket. Man ser nogle kollegaer og tillidsfolk, som er vant til at være fuldstændig oven på, der nu er sat til vægs, siger René Rosenkrans fra 3F Midtfjord.
Medarbejdere chokerede
I en pressemeddelelse skriver den amerikansk-ejede virksomhed, at lukningen af fabrikken i Løgstør sker for at effektivisere forretningen, så den kan fortsætte med at være konkurrencedygtig.
- Vi har i dag talt med flere medarbejdere på Jeld-Wen. De fortæller, at de er chokerede over, at deres arbejdsplads står til at lukke. Flere af dem har arbejdet her i mere end 30 år, fortæller TV2 Nords reporter Lisbet Christensen.
I Løgstør kender de fleste nogen, der arbejder eller har arbejdet på Jeld-Wen. Derfor er der mange, der er berørt af den planlagte lukning.
- Der er nogle familier, som kommer til at lide under det her, og det er jeg rigtig træt af, siger Kim Lindberg.
Del artiklen
X
Del artiklen
Del artiklen
X
Del artiklen
En stor beredskabsøvelse får betydning for trafikken.
Nordjyllands Politi skal sammen med Beredskabsstyrelsen og sundhedssektoren øve sig i at redde liv, og det kommer til at påvirke trafikanterne.
Når øvelsen finder sted onsdag 4. september i tidsrummet fra klokken 14 til 23, vil Thistedvej blive spærret ved Vust vest for Fjerritslev.
Det fortæller Nordjyllands Politi i en pressemeddelelse.
- Formålet med øvelsen er at træne tværfa*glig ledelse og koordinering mellem Beredskabsstyrelsen, sundhedssektoren og politiet på et større skadested og derudover træne myndighedernes personale i at samarbejde med hinanden om at redde liv og håndtere virkelighedens større ulykker og hændelser, siger politiassistent og indsatsleder Claus Dahl Olesen fra Nordjyllands Politi.
Læs også Se de vilde billeder: Nordlys både på himlen og i havet
Der vil være omkørsel fra Thistedvej via Vustholmvej og Vust Møllevej.
- Vi gør, hvad vi kan for at minimere generne for trafikanterne, ikke mindst ved at varsle øvelsen og omkørslen her på forhånd, siger Claus Dahl Olesen.
Øvelsen drejer sig blandt andet om et fiktivt færdselsuheld. Derfor vil der være både politibiler og ambulancer i området.
- Men det er blot en øvelse, så man skal ikke være urolig, siger Claus Dahl Olesen.
Del artiklen
X
Del artiklen